1、饺子机煮饺子的水要多，要加适量盐

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

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饺子机输馅机构主要有叶片泵、输馅料斗、传动齿轮、调节手柄组成，当电机运转，动力由电机通过带轮传动和蜗轮蜗杆传给传动齿轮，由叶片泵和输馅料斗的转动实现馅料的输送，根据馅料的大小，通过调节手柄来调节饺子馅的大小。

【韩氏】饺子机成型辊通过齿轮组实现传动，饺子机生产厂家成型底辊大齿轮通过与下端大齿轮的黏合实现成型底辊的转动。成型底辊大齿轮边的小齿轮与成型辊齿轮黏合带动成型辊旋转。